浅煎り コロンビア ラ・シベリア ゲイシャ セミウォッシュト コーヒー豆

▼店主・コタローのコメント

ふわっと香るジャスミンや花のようなフローラルな印象とアールグレイティーのような紅茶感。また、レモンキャンディを舐めているような甘さも心地良いコーヒーです。

パイナップルのような甘酸っぱい果実味も微かに感じられます。毎日のちょっとした贅沢として楽しめる低価格帯のゲイシャ。いつもより細かめに挽いて、湯温92度程度の高温抽出がオススメです。

▼以下商社コメント抜粋

ラ・シベリア農園を営むエイナル・オルティス・ファジャ氏は、これまでに5度、Colombia　Cup of Excellenceに出場し、いずれも上位入賞を果たしている豊富な実績を持つコーヒー生産者です。彼の輝かしい成功は、長年の努力と絶え間ないフィードバックの結果であり、彼の底なしの情熱によります。彼をよく知る人は、「エイナルさんと話していると、コーヒー生産のどの段階においても細心の注意と献身に人並みならぬこだわりを感じずにはいられない」と言います。また常に新しいテクニックを試し、プロセスを洗練させながら品質を向上させる、職人の姿は多くの生産者の模範とも語ります。

Best of Colombia Tolima2024(La Mejor Taza Tolima 2024)は、素晴らしいコーヒー生産をするコロンビア各地域のコーヒー・農家をハイライトし、さらなる発展を目指すことを目的に、コロンビアスペシャルティコーヒー協会(Assec)とコロンビア政府が主催して開催される地域コンペティションです。Best of Colombia Tolima2024は、2024年11月1日～3日にかけてトリマ県プラナダスで開催されました。現地輸出業者であるBanexport社はAssecに加盟しており、同社フリアン氏は理事を務め、今大会ではロジスティックを担当しました。

本大会ではAssecやFNCに加盟するコーヒー生産者より、198ロットが出品され、国内審査を経て、17ロットがBest of Tolimaに輝き、翌日のライブオークションにノミネートされ、生産者たちが見守る中、バイヤー(審査員)の手で落札されました。

▼コーヒー豆の詳細情報

生産地：トリマ県リオブランコ、クリスタレス
標高：1700m
精製：セミウォッシュト
品種：ゲイシャ
焙煎者：Kotaro Saito
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▼コーヒー豆の挽き目について

粉に挽いた豆をご希望のお客様は、備考欄にご記入ください。また、抽出器具（ペーパーフィルター、フレンチプレスなど）の種類もご記入ください。器具に合わせた挽き目でご用意いたします。

▼賞味期限について

豆のまま保管する場合は2ヶ月程度、挽いた場合は1ヶ月程度、美味しくお楽しみいただけます。

▼発送について

オーダー確認後ご注文商品を準備し、出荷致します。店主の1人営業のため、若干のお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

▼配送について

配送は日本郵政のクリックポストを利用致します。