深煎り グアテマラ フロレンシア農園 ブルボン ウォッシュト コーヒー豆

生産者について

グアテマラの首都グアテマラ・シティから東へ約40km、アマティトランにあるフロレンシア農園から、伝統的なブルボン種のフリーウォッシュトをご紹介します。

6代続く、200年近い歴史の農園

フロレンシア農園が開かれたのは19世紀のはじめ。それから6代にわたって、家族でコーヒー栽培を受け継いできました。今も、農園を開いた当初に植えられたブルボン種を大切に育て続けています。

2008年と2009年には、2年連続でカップ・オブ・エクセレンス（COE）を受賞。グアテマラのスペシャルティコーヒーを代表する、定番の農園のひとつです。

農園で生まれ育った人たちと

農園で働く約40人のスタッフの多くは、この農園で生まれ育った人たち。良いコーヒーを届けることと同時に、そこで働く人や地域、環境への責任を果たすことを大切にしています。長い年月をかけてみんなで積み重ねてきた歴史が、毎年の安定した品質につながっています。

ブルボンという品種

ブルボンは、アラビカ種の中でも古くから栽培されてきた伝統的な品種のひとつです。収量は多くありませんが、甘さとやわらかな酸のバランスに優れ、グアテマラらしいチョコレートのような甘さと果実感を素直に表現してくれます。

商品スペック

• 産地：グアテマラ / アマティトラン
• 農園：フロレンシア農園（Florencia）
• 生産者：ファン・ラモン・フローレス（Juan Ramón Flores）
• インポーター：ワタル株式会社
• 標高：1,570m
• 品種：ブルボン（Bourbon）
• 精製方法：フリーウォッシュト
• 焙煎度：深煎り（フルシティロースト）
• フレーバーノート：ミルクチョコレート、キャラメル、ローストアーモンド、ほのかなオレンジ、まろやかな口当たり
• 内容量：100g / 200g（豆 or 挽き粉対応）

こんな方におすすめ

• 苦味とコク、チョコレートのような甘さを楽しみたい方
• 重たすぎない、飲みやすい深煎りを探している方
• カフェラテなど、ミルクと合わせて飲むことが多い方
• 同じ豆の中煎りと飲み比べてみたい方